Haldi Mandi Bhav: बिना शादी के चढ़ा हल्दी का रंग, 13 सालों की ऊंचाई पर पहुंचा भाव
आए दिन खाद्य पदार्थ के दामों में बढ़ोतरी देखने को मिलती है. कुछ समय पहले जीरे के दाम में बढ़ोतरी हुई थी और अभी हल्दी के दाम आसमान पर पहुंच गए हैं. हल्दी के दाम ने 13 सालों का रिकॉर्ड तोड़ दिया है. हल्दी अगस्त में 13188 तक पहुंच जाएगी. इस साल हल्दी में 58 फ़ीसदी तक बढ़ोतरी देखने को मिला है. वहीं पिछले साल हल्दी में 70% तेजी आई थी. हल्दी के दाम बढ़ने का सबसे बड़ा कारण बुआई में कटौती होना है. महाराष्ट्र, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और कुछ राज्यों में इस साल हल्दी की बुआई कम हुई है, वही काफी जगह पर बारिश होने की वजह से फसल में भी भारी नुकसान हुआ है. जिस वजह से हल्दी की सप्लाई कम हुई है. हल्दी के साथ-साथ गेहूं, सरसों और सनफ्लावर ऑयल के दामों में भी बढ़ोतरी हुई है.
नई दिल्ली :- आए दिन खाद्य पदार्थों की कीमतों में बढ़ोतरी देखने को मिल रही है. कुछ Time से Tomato के दाम आसमान पर पहुंचे हुए हैं. उसके बाद जीरे के दाम में भी काफी बढ़ोतरी हुई है. हाल ही में खबर आई है कि हल्दी का दाम भी अपनी ऊंचाइयों पर पहुंचा हुआ है. 13 सालों के बाद हल्दी के दाम में इतनी बढ़ोतरी हुई है.
इस साल हल्दी के दाम में 58 फीसदी आई बढ़ोतरी
बुधवार को हल्दी के भाव में 5% से ज्यादा बढ़ोतरी हुई है. वहीं Thursday को हल्दी के दाम में 2 फ़ीसदी तेजी देखने को मिली है. जुलाई के महीने में हल्दी के दाम में करीब 33% तक बढ़ोतरी हुई थी. वही तीन महीनों में इसकी कीमतों में करीब 76% तक तेजी हुई है. 2023 में अब तक हल्दी में 58 फ़ीसदी का उछाल देखने को मिला है जबकि पिछले 1 साल में हल्दी के दाम में 70 फ़ीसदी तक तेजी आई थी.
बुवाई में कटौती होने की वजह से सप्लाई में आई कमी
हल्दी की Demand बढ़ने से Supply में कमी हुई है जिस वजह से हल्दी के दाम में बढ़ोतरी हुई है. वहीं दूसरी तरफ बुवाई में कटौती की आशंका के बीच भी हल्दी का रंग निखरा है. महाराष्ट्र में हल्दी की बुवाई 10- 20 फ़ीसदी कम होने की आशंका है. वहीं तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना में भी हल्दी की बुवाई में कटौती हुई है. बारिश होने के कारण काफी जगह पर हल्दी की फसल को नुकसान हुआ है जिस वजह से हल्दी की सप्लाई में कमी हुई है .
भविष्य में और भी बढ़ सकते हैं हल्दी के दाम
एनसीडीईएक्स Turmeric कमेटी के Members का कहना है कि बाजार में हल्दी की सप्लाई कम होने की वजह से भविष्य में हल्दी के दाम में ₹2000 से ₹3000 तक की बढ़ोतरी हो सकती है. साथ ही हल्दी की बुवाई में इस साल 30 फ़ीसदी कमी आई है जिस वजह से Turmeric के दाम में तेजी के आसार नजर आ रहे हैं.
गेहूं और सरसों के दाम में भी होगी तेजी
वहीं दूसरी तरफ गेहूं, सरसों और Sunflower ऑयल की कीमतों में भी तेजी देखने को मिल रही है. केवल भारत ही नहीं बल्कि अमेरिका में भी गेहूं के दाम में 1 दिन में 8% तक की बढ़ोतरी हुई है. अमेरिका में गेहूं का दाम $750 प्रति बुशेल पहुंच गया है. वही इंटरनेशनल मार्केट में भी गेहूं के दाम में बढ़ोतरी हुई है.
